Berthe | Portugisiske sardiner i olivenolie

Berthe | Portugisiske sardiner i olivenolie

Oplev portugisiske sardiner fra Berthe i tre smags varianter: klassisk olivenolie, spicy olivenolie med piri-piri og pickles samt tomatsauce med basilikum. Spiseklare sardiner til frokost, tapas, salater og middelhavs inspireret madlavning.

Desværre. der er ingen produkter i denne kollektion

Oplev Berthe hos Studio Buus – portugisiske sardiner med mere end 100 års historie, klassiske middelhavssmage og tre nøje udvalgte varianter.

PORTUGISISK SARDIN TRADITION

Berthe er et traditionsrigt portugisisk konservesbrand med rødder i fiskerbyen Setúbal. Brandet kan spores tilbage til begyndelsen af 1900-tallet og er i dag en del af den portugisiske producent Ramirez, som har fremstillet fiskekonserves siden 1853.

Berthe forener portugisisk konserves håndværk med enkle råvarer og klassiske smagskombinationer. Sardinerne kan spises direkte fra dåsen eller bruges som en nem ingrediens i både kolde og varme retter.

SARDINER SOM DELIKATESSE

I Portugal er sardiner meget mere end praktisk konserves. De er en del af landets madkultur og forbindes med sommer, kystbyer, folkefester og måltider, hvor gode råvarer serveres enkelt.

Sardiner har en naturligt fyldig og let salt smag, som passer godt sammen med olivenolie, tomat, friske krydderurter, citron og chili. Når sardiner konserveres, modnes smagen i dåsen, og fisken får en blød og saftig konsistens.

Det gør sardinerne velegnede til både en enkel frokost og mere raffinerede serveringer. Nyd dem på ristet surdejsbrød, som en del af et tapasbord eller i middelhavsinspirerede retter med pasta, kartofler og grøntsager.

EN NEM MÅDE AT SPISE MERE FISK

Sardiner er en fed fisk og indeholder naturligt marine omega-3-fedtsyrer samt protein. Fisk bidrager generelt også med vitaminer og mineraler som blandt andet vitamin D, jod og selen.

Berthe sardinerne indeholder mellem 19 og 22 g protein pr. 100 g drænet produkt, afhængigt af varianten. Protein bidrager til at vedligeholde muskelmasse og normale knogler.

De officielle danske kostråd anbefaler cirka 350 g fisk om ugen, heraf omkring 200 g fede fisk. Sardiner på dåse er en enkel måde at variere ugens fiskemåltider på, fordi de er spiseklare, har lang holdbarhed og er nemme at have stående i køkkenskabet.

Konserves kan have et højere saltindhold end frisk fisk. Berthe-varianterne har forskelligt saltindhold, så næringsdeklarationen kan med fordel bruges, når du vælger variant.

TRE VARIANTER AF BERTHE SARDINER

SARDINER I OLIVENOLIE

Den klassiske og mest enkle variant med sardiner, olivenolie og salt. Olivenolien fremhæver fiskens naturlige smag og giver sardinerne en blød og fyldig karakter.

Smagsprofil

  • Fyldig sardinsmag
  • Mild olivenolie
  • Let saltet
  • Enkel og klassisk

SPICY SARDINER I OLIVENOLIE

En mere krydret variant med sardiner i olivenolie, piri-piri, gulerod og agurk. Den pikante chili giver varme, mens grøntsagerne tilfører syrlighed og balance.

Smagsprofil

  • Krydret piri-piri
  • Fyldig olivenolie
  • Let syrligt strejf fra pickles
  • Markant uden at overdøve sardinerne

SARDINER I TOMATSAUCE MED BASILIKUM

En middelhavsinspireret kombination af sardiner, tomat, olivenolie og basilikum. Tomatsaucen giver sødme og syrlighed, mens basilikum tilfører en aromatisk afslutning.

Smagsprofil

  • Fyldig tomatsauce
  • Aromatisk basilikum
  • Mild syrlighed
  • Rund og middelhavsinspireret smag

SÅDAN KAN SARDINERNE SERVERES

Berthe sardinerne er spiseklare og kan serveres direkte fra dåsen. Brug dem eksempelvis:

  • På ristet surdejsbrød
  • I sandwich og baguettes
  • I salater med tomat, oliven og friske urter
  • Sammen med kartofler eller grillede grøntsager
  • I pastaretter
  • På tapas- og antipasti bordet
  • Som en enkel frokost med brød og citron
  • Som en del af en picnic eller madkurv

FRA DÅSE TIL DELIKAT SERVERING

Berthe sardinerne er færdigtilberedte og kan spises direkte fra dåsen. Prøv eksempelvis at servere dem:

  • På ristet brød med citron og persille
  • Med nye kartofler, grønne bønner og rødløg
  • I en salat med tomat, oliven og friske krydderurter
  • Sammen med grillede peberfrugter og squash
  • Vendt forsigtigt i varm pasta
  • På et tapasbord med godt brød og marinerede grøntsager
  • Som en hurtig frokost med salat og surdejsbrød
  • På picnic eller som en del af et lille delikatesse måltid

Lad gerne dåsen stå kortvarigt ved stuetemperatur før servering. Det gør olivenolien mere flydende og hjælper smagsnuancerne frem.

HVILKEN VARIANT SKAL DU VÆLGE?

Vælg Sardiner i Olivenolie, hvis du ønsker den rene og klassiske smag af sardiner med en enkel ingrediensliste.

Vælg Spicy Sardiner i Olivenolie, hvis du foretrækker varme fra piri-piri og et let syrligt strejf fra pickles.

Vælg Sardiner i Tomatsauce med Basilikum, hvis du ønsker en rundere og mere aromatisk variant med tydelig middelhavskarakter.

DERFOR VÆLGE BERTHE

✓ Traditionsrigt portugisisk konserves brand
✓ Mere end 100 års brandhistorie
✓ Produceret af Ramirez i Portugal
✓ Tre forskellige smagsvarianter
✓ Sardiner med et naturligt indhold af protein
✓ Spiseklare direkte fra dåsen
✓ Nemme at anvende til frokost, tapas og madlavning
✓ Lang holdbarhed og praktisk opbevaring 

Oplev portugisiske sardiner fra Berthe i tre smags varianter: klassisk olivenolie, spicy olivenolie med piri-piri og pickles samt tomatsauce med basilikum. Spiseklare sardiner til frokost, tapas, salater og middelhavs inspireret madlavning.